Καλαμάρια γιουβέτσι

στις

Σήμερα είπα να δοκιμάσω κάτι που δεν έχω ξαναφάει…

Βλέπετε ο μεγάλος μου γιός τρελαίνεται για καλαμάρια, αλλά αν τα τηγανίσεις είναι σα λάστιχο όταν κρυώσουν. Οπότε σκέφτηκα να τα κάνω γιουβετσάκι, που δεν υπάρχει άνθρωπος που δεν το τρώει! Επιίσης, καθώς ο άντρας μου δεν τρώει κρέας, είναι ευκαιρία να φάει γιουβέτσι που έχει χρόνια να φάει…

Θα χρειαστούμε :

  • 5-6 καλαμάρια ολόκληρα, καθαρισμένα και κομμένα όπως θέλουμε (Εγώ τα έκοψα τετράγωνα)
  • 1 κρεμμύδι μεγαλούτσικο ψιλοκομμένο
  • 1 πακέτο κριθαράκι (Εγώ το έκανα με αστεράκι, γιατί δεν είχα κριθαράκι)
  • αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι, πάπρικα, κανέλα
  • ελαιόλαδο
  • χυμό ντομάτας
  • νερό

Ξεκινάμε λοιπόν…

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα μας. Τσιγαρίζουμε ελαφρά τα καλαμαράκια για 2 λεπτά περίπου και τα βγάζουμε. Τα βάζουμε σε σημείο που διατηρούνται ζεστά.

Ρίχνουμε το κρεμμύδι και μόλις τσιγαριστεί, ρίχνουμε τη  ντομάτα, τα μπαχαρικά μας (αλάτι, πιπέρι, κανέλα, μπαχάρι, πάπρικα) και το νερό μας. Θέλει αρκετό νερό γιατί θα ρίξουμε μέσα το κριθαράκι μας, μόλις πάρει βράση.

Μόλις αρχίσει να βράζει ρίχνουμε μέσα το κριθαράκι μας και στον μισό χρόνο από αυτόν που λέει στην συσκευασία, ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα και τα καλαμάρια και τα αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για να δέσει η σάλτσα.

Και μετά το καταβροχθίζουμε!

Καλή σας όρεξη!

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s