Πίτσα με λαχανικά

στις

Η πίτσα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά όλων. Έχω διάφορες συνταγές για την ζύμη αλλά θα σας πω αυτή που φτιάχνω πιο συχνά.

θα χρειαστούμε:

Για την ζύμη

  • 500γρ. αλεύρι σκληρό για ψωμί ή γοχ
  • 300ml νερό χλιαρό
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 1 φακελάκι ξερή μαγιά
  • 3 κ.σ. λάδι

Για την γέμιση

  • μανιτάρια
  • 2 πιπεριές (1 πράσινη και 1 κόκκινη)
  • 1 κρεμμύδι μικρό ξερό
  • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 ντομάτα ώριμη
  • 1/2 χάρτινο κουτάκι χυμό ντομάτας
  • φέτα
  • 2 φέτες γκούντα
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα. ρίγανη

Διαλύουμε την μαγιά στο νερό, ρίχνουμε και την ζάχαρη και αφήνουμε να φουσκώσει για κανά δεκάλεπτο. Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το αλάτι και το λάδι και το μείγμα με την μαγιά. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μπάλα το ζυμάρι μας. Θα είναι μαλακή ζύμη, αυτό θέλουμε. Την βάζουμε σε ένα λαδωμένο μπόλ και σκεπάζουμε με μια πετσέτα μέχρι να φουσκώσει. Μόλις φουσκώσει την ανοίγουμε με τα χέρια μας και τη βάζουμε στο ταψάκι μας ενώ πρώτα έχουμε απλώσει μια λαδόκολλα. Εγώ χρησιμοποιώ το ταψάκι του φούρνου. Απλώνουμε την σάλτσα ντομάτας, τα μυρωδικά μας, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και μετά κόβουμε μικρά κομματάκια τις φέτες γκούντα και τις απλώνουμε απο πάνω. Αφού κόψουμε την ντομάτα μας κυβάκια την ρίχνουμε και αυτήν από πάνω. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200-220 βαθμούς για κανα τέταρτο ή μέχρι να πάρει χρώμα. Το μυστικό είναι να ρίξουμε λίγο λάδι πριν την βάλουμε στον φούρνο γύρω γύρω εκεί που το ζυμάρι μας είναι γυμνό!

Καλή όρεξη!

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s