Μπισκότα χωρίς ζάχαρη

στις

Ήθελα να φτιάξω μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου, έβρισκα διάφορες συνταγές αλλά τελικά έκανα τις αλχημείες μου και βρήκα τον συνδιασμό που μου αρέσει….

Λοιπόν θα χρειαστούμε:

2 φλ. πούδρα αμυγδάλου

1/2 φλ. μέλι

2 κσ. πετιμέζι ή 1 κσ. μελάσα

1 κγ. κανέλα

1 κγ. τζίντζερ σκόνη

1/2 κγ. baking powder

2 κσ. ταχίνι

1 βανιλίνη

αν χρειστεί προσθέτουμε λίγο νερό για υγρασία

Ανακατεύουμε σε ένα μπόλ όλα τα στερεά και μετά αρχίζουμε να προσθέτουμε το μέλι, το πετιμέζι ή την μελάσα, το ταχίνι και ανακατεύουμε. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι μέχρι να γίνει μια ζύμη. Χωρίζουμε σε μικρά μπαλάκια, απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα πατηκώνουμε με ποτήρι ή με το χέρι. Αν τα θέλουμε μαλακά πατηκώνουμε λίγο, αν τα θέλουμε τραγανά τα πατάμε πολύ. Ψήνουμε στον αέρα στους 180 στην μεσαία σχάρα μέχρι να πάρουν χρώμα οι άκρες. Αφήνουμε να κρυώσουν.

Καλή όρεξη

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Google photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s