Κουνέλι Στιφάδο

στις

Με παίρνει χθές η πεθερά μου τηλέφωνο και μου λέει: Αναστασία μου έστειλαν σπιτικό κουνέλι το θες;;; Εννοείται λέω μέσα στην τρελή χαρά!!

Κατευθείαν μου ήρθε η μυρωδιά του στιφάδου στο μυαλό!!!

Θα χρειαστούμε:

1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες

2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα χοντρά ή 30 μικρά στιφάδου

1 νεροπότηρο ελαιόλαδο

1 σφηνοπότηρο ξύδι καλό ( εγώ είχα σπιτικό)

1 κονσέρβα ψιλοκκομένη ντομάτα

1 κονσέρβα χυμό ντομάτας ή φρέσκια ντομάτα

αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

1 φύλλο δάφνης

1 ξυλάκι κανέλας

2-3 μπαχάρια

νερό όσο πάρει

Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα μας και το αφήνουμε να κάψει. Τσιγαρίζουμε το κουνέλι και ρίχνουμε τα κρεμμύδια. Μόλις μαραθούν σβήνουμε με το ξύδι. Μόλις φύγει το πολύ ξύδι προσθέτουμε την ντομάτα, τα μπαχαρικά και νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας. Αφήνουμε να βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα. Βράζουμε μακαρόνια ή τηγανίζπυμε πατατούλες και σερβίρουμε.

Καλή σας όρεξη!!!

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Google photo

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s