Γρήγορο γλυκάκι ψυγείου

Ήταν πρωί και ήθελα γλυκό…Τι να κάνω, τι να κάνω…..Και τσούπ μου ήρθε η ιδέα…. Ευτυχώς στο σπίτι πάντα έχω υλικά και είναι τόσο απλά που σίγουρα και εσείς τα έχετε…. Θα χρειαστούμε: Για την κρέμα: 5 κούπες γάλα 9 κοφτές κ.σ. κόρν φλάουρ 1 1/4 κούπα ζάχαρη 2 δόσεις βανίλια 4 αυγά Για το…

Κρέμα καραμελέ

Λατρεμένο γλυκό που δεν σταματώ να τρώω….. Υλικά για κρέμα: 600ml γάλα φρέσκο 400ml κρέμα γάλακτος 1 κούπα ζάχαρη 2 βανίλιες ξυλαράκια 6 αυγά Υλικά για καραμέλα: 1 κούπα ζάχαρη 1/4 κούπας νερό 1 κ.γ. χυμό λεμόνι Σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι ρίχνουμε τα υλικά για την καραμέλα. Μόλις πάρει χρυσοκίτρινο χρώμα καταβάζουμε από την φωτιά…

Παγωτό βανίλια χωρίς ζάχαρη

Ένα καταπληκτικό παγωτό βανίλια χωρίς ζάχαρη τέλειο για τα παιδιά αλλά και για εμάς που προσέχουμε!!! Θα χρειαστούμε: 2 μπανάνες κομμένες και παγωμένες στην κατάψυξη λίγο φρέσκο γάλα 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας Αφού έχουμε παγώσει καλά τις μπανάνες στην κατάψυξη τις ρίχνουμε στο μπλέντερ μαζί με την βανίλια και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε σιγά σιγά το…

Σμυρνέϊκα κουλουράκια της γιαγιάς

Υλικά 2kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις 640γρ βούτυρο (ή μισό βούτυρο μισό ελαιόλαδο) 500γρ ζάχαρη 1/2 ποτήρι αλυσιβα *** 1/2 ποτήρι του κρασιού χυμό πορτοκαλιού 2 κροκοι αβγών 1 κουτ.γλυκού σοδα 1 κουτ.γλυκού μπεικιν παουντερ Ξύσμα απο ενα λεμόνι και δύο πορτοκαλια 2 σταγόνες μαστιχελαιο 1 βανίλια Εκτέλεση: Χτυπάμε το βούτυρο με τοτοτην λαδι…

Παγωτό σάντουιτς με γεύση κανελας!

Υλικά: 750 γρ φυτική κρέμα γάλακτος 1 ζαχαρουχο γαλα 4 κουτ.σούπας γαλα 1/2 κουτ.σούπας κανέλα Μπισκότα digestive Εκτέλεση Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και προσθέτουμε το ζαχαρουχο.Διαλύουμε την κανελα στο γάλα σε ένα μπρικακι και την προσθέτουμε και αυτην στο μίγμα.Χτυπάμε καλά και ή σπαμε τα μπισκότα με τα χέρια και τα προσθέτουμε και…

Γάλα βρώμης

Καλημέρα και καλό μήνα!!!! Σήμερα είπα να σας ανεβάσω μία υγιεινή συνταγή επειδή είναι αρχή του μήνα άρα καλή στιγμή για αποφάσεις!! Αυτό το γάλα βρώμης δεν έχει ζάχαρη οπότε είναι πιο υγιεινό απο τις περισσότερες εκδοχές που κυκλοφορούν αλλά συγχρόνως έχει υπέροχη γλυκιά γεύση!! Λοιπόν θα χρειαστούμε: 1 κούπα βρώμη 3 κούπες νερό 1…

Pancakes τα πιο αφρατα!!!

Pancakes….τι να πει κανείς;;;;Δεν υπάρχει πιο νόστιμο πράγμα… Εγώ τα φτιάχνω για πρωινό ή για σνακ. Είναι εύκολο να το πάρουν μαζί τα παιδιά, είναι γλυκό είναι απλά φοβερό!!!! Θα χρειαστούμε: 2 αυγά 1 φλ. γάλα φρέσκο 1 βανίλια ελάχιστο αλάτι 1/2 φλ. ζάχαρη ή 1/3 φλ. μέλι λίγη κανέλα 2 κγ. baking powder αλεύρι…

Πρωινό με Chia

Είπα να αρχίσω να προσέχω λίγο την διατροφή μου και έκανα έναν πολύ υγιεινό και δυναμωτικό συνδιασμό. Θα χρειαστούμε: 2 κσ. σπόρους chia 100ml γάλα επιλογής μας(εγώ έβαλα καρύδας) 2 κσ. πούδρα αμυγδάλου 3 κσ. γιαούρτι επιλογής μας 1 κσ. τρίμα καρύδας 1 κγ. μέλι επιλογής μας(εγω έβαλα μέλι με πρόπολη) λίγη κανέλα προαιρετικά Βάζουμε…

Μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Ήθελα να φτιάξω μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου, έβρισκα διάφορες συνταγές αλλά τελικά έκανα τις αλχημείες μου και βρήκα τον συνδιασμό που μου αρέσει…. Λοιπόν θα χρειαστούμε: 2 φλ. πούδρα αμυγδάλου 1/2 φλ. μέλι 2 κσ. πετιμέζι ή 1 κσ. μελάσα 1 κγ. κανέλα 1 κγ. τζίντζερ σκόνη 1/2 κγ. baking powder 2 κσ. ταχίνι 1…

Ομελέτα αλλιώς….

Αυτή είναι μια φουρνιστή ομελέτα που ακόμα και ο γιός μου ο μεγάλος που με τα αυγά είναι τσακωμένος, την τρώει…. Θα χρειαστούμε: 7 μεγάλα αυγά 1 ποτηράκι του κρασιού γάλα 5-6 μεγάλες πατάτες 100γρ. φέτα 100γρ. ρεγκάτο τριμμένο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, ρίγανη 2 μεγάλες πιπεριές 4 φέτες γκούντα ελαιόλαδο Καθαρίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες…