Χοιρινό κλέφτικο στην γάστρα…το πιο νόστιμο!

Υλικά: 2kg σπάλα χοιρινού σε μπουκιτσες (μέγεθος καρυδιού) 3 κόκκινες πιπεριές σε ροδέλες 3 κίτρινες πιπεριές σε ροδέλες 3 πράσινες πιπεριές σε ροδέλες 200γρ κεφαλοτύρι σε κυβάκια 1-2 σκελίδες σκόρδο 2 ποτήρια νερού χυμό πορτοκαλιού 1/2 κουτ.γλυκού μοσχοκάρυδο 1/2 κουτ.γλυκού κύμινο Αλάτι,πιπέρι Ελαιόλαδο Εκτέλεση: Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός απο το τυρί μέσα στην γάστρα,τα…

Ρεβίθια γάστρας με σως πιπεριάς Φλωρίνης!

Υλικά: 500 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα από βραδυς και προβρασμένα (οχι τελείως) 2 πράσα σε ροδέλες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο Ξύσμα (1-2 κουτ.γλυκού) και χυμο απο 1 λεμόνι κάρυ,αλατι και πιπέρι 1 δαφνοφυλλο προαιρετικά Ελαιόλαδο Για την σως πιπεριάς: 2-3 πιπεριές Φλωρίνης ψημένες και ξεφλουδισμένες 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 1-2 σφηνάκια ξύδι (σύμφωνα με τα γούστα σας)…