Γλυκόξινο κουνέλι

Μία διαφορετική συνταγή για κουνέλι που αγαπώ πολύ!!! Θα χρειαστούμε: 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες 5 λεμόνια τον χυμό τους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 μεγάλα μανιτάρια λευκά κομμένα στα 6 2 πιπεριές χοντροκομμένες λίγο νερό 3 κ.σ. ζάχαρη 1 σφηνοπότηρο ουίσκι ή λευκό κρασί ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι και 3 μπαλάκια κέδρου Ρίχνουμε το λάδι στην…

Γρήγορο γλυκάκι ψυγείου

Ήταν πρωί και ήθελα γλυκό…Τι να κάνω, τι να κάνω…..Και τσούπ μου ήρθε η ιδέα…. Ευτυχώς στο σπίτι πάντα έχω υλικά και είναι τόσο απλά που σίγουρα και εσείς τα έχετε…. Θα χρειαστούμε: Για την κρέμα: 5 κούπες γάλα 9 κοφτές κ.σ. κόρν φλάουρ 1 1/4 κούπα ζάχαρη 2 δόσεις βανίλια 4 αυγά Για το…

Κρέμα καραμελέ

Λατρεμένο γλυκό που δεν σταματώ να τρώω….. Υλικά για κρέμα: 600ml γάλα φρέσκο 400ml κρέμα γάλακτος 1 κούπα ζάχαρη 2 βανίλιες ξυλαράκια 6 αυγά Υλικά για καραμέλα: 1 κούπα ζάχαρη 1/4 κούπας νερό 1 κ.γ. χυμό λεμόνι Σε ένα αντικολλητικό κατσαρολάκι ρίχνουμε τα υλικά για την καραμέλα. Μόλις πάρει χρυσοκίτρινο χρώμα καταβάζουμε από την φωτιά…

ΦΑΝΟΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ CRANBERRIES

Μία διαφορετική φανουρόπιτα που είναι πεντανόστιμη!!! Θα χρειαστούμε: 1 πακέτο αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 φλ. τσ. ελαιόλαδο 2 πορτοκάλια τον χυμό τους 1 1/2 ποτήρι κρασιού κρασί ή κονιάκ 2 κγ κανέλα 1 κγ γαρύφαλλο τριμμένο 1 φλ. τσ. ζάχαρη 2 χούφτες cranberries 1φλ. τσ. καρυδόψιχα τριμμλενη σε χοντρά κομμάτια Ρίχνουμε την ζάχαρη…

Κέικ καρότου

Έχω γεμίσει καρότα στο σπίτι οπότε κάτι πρέπει να τα κάνω…. Πάντα το κέικ είναι μια καλή επιλογή! Θα χρειαστούμε: 3 μεγάλα καρότα τριμμένα 200 γρ. καρύδια τριμμένα 4 αυγά 1 φλ. ζάχαρη 1/2 φλ. ελαιόλαδο 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κγ. σόδα 1 κσ. μηλόξυδο 1 κρασοπότηρο ανθόνερο 2 κσ. φυστικοβούτυρο…

Ονειρεμένα cookies με μπανάνα,ταχίνι και κομμάτια σοκολάτας

Υλικά: 3/4 κούπας ταχίνι (ή φυστικοβούτυρο) 1/2 κούπα βούτυρο 1/2 κούπα ζάχαρη 1/2 κούπα καστανή ζάχαρη 1 αβγό 1 μπανάνα 1/2 κουτ.γλυκού σόδα 1/2 κουτ.γλυκού αλάτι 1 βανίλια 1 1/2 κούπα αλεύρι 1 σακουλάκι σταγόνες σοκολάτας γάλακτος Εκτέλεση: Χτυπάμε με το μίξερ το ταχινι με το αβγο,το βούτυρο,τη ζάχαρη και την μπανάνα.Προσθέτουμε το αλεύρι με…

Σμυρνέϊκα κουλουράκια της γιαγιάς

Υλικά 2kg αλεύρι για όλες τις χρήσεις 640γρ βούτυρο (ή μισό βούτυρο μισό ελαιόλαδο) 500γρ ζάχαρη 1/2 ποτήρι αλυσιβα *** 1/2 ποτήρι του κρασιού χυμό πορτοκαλιού 2 κροκοι αβγών 1 κουτ.γλυκού σοδα 1 κουτ.γλυκού μπεικιν παουντερ Ξύσμα απο ενα λεμόνι και δύο πορτοκαλια 2 σταγόνες μαστιχελαιο 1 βανίλια Εκτέλεση: Χτυπάμε το βούτυρο με τοτοτην λαδι…

Pancakes τα πιο αφρατα!!!

Pancakes….τι να πει κανείς;;;;Δεν υπάρχει πιο νόστιμο πράγμα… Εγώ τα φτιάχνω για πρωινό ή για σνακ. Είναι εύκολο να το πάρουν μαζί τα παιδιά, είναι γλυκό είναι απλά φοβερό!!!! Θα χρειαστούμε: 2 αυγά 1 φλ. γάλα φρέσκο 1 βανίλια ελάχιστο αλάτι 1/2 φλ. ζάχαρη ή 1/3 φλ. μέλι λίγη κανέλα 2 κγ. baking powder αλεύρι…

Μαρμελάδα μήλο-αχλάδι κάπως αλλιώς

Ήθελα να φτιάξω μαρμελάδα για τον μικρό μου που λόγω ηλικίας δεν κάνει να φάει μέλι και δεν θέλω να τρώει ζάχαρη!!! Και ιδού το αποτέλεσμα….. Το χρώμα λόγω της ζάχαρης καρύδας είναι σκούρο μην σας τρομάζει!!! Θα χρειαστούμε: 2 μήλα 3 αχλάδια λίγο νερό 3 κσ. ζάχαρη καρύδας 1 κγ. πετιμέζι 1 κγ. χυμό…

Μπισκότα χωρίς ζάχαρη

Ήθελα να φτιάξω μπισκότα με αλεύρι αμυγδάλου, έβρισκα διάφορες συνταγές αλλά τελικά έκανα τις αλχημείες μου και βρήκα τον συνδιασμό που μου αρέσει…. Λοιπόν θα χρειαστούμε: 2 φλ. πούδρα αμυγδάλου 1/2 φλ. μέλι 2 κσ. πετιμέζι ή 1 κσ. μελάσα 1 κγ. κανέλα 1 κγ. τζίντζερ σκόνη 1/2 κγ. baking powder 2 κσ. ταχίνι 1…