Παστίτσιο Θε-ϊ-κό!!!

Υλικά: 1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο 300γρ κεφαλοτύρι τριμμένο Για την σάλτσα κιμά: 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 2 καρότα στον τρίφτη 2-3 ντομάτες στον τρίφτη 1 κουτ.σούπας πελτέ ντομάτας 1/2 ποτήρι κρασιού κρασί 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ.τσαγιού ελαιόλαδο 1/2 κουτ.γλυκού κανέλα σε σκόνη 1/4 κουτ.γλυκού μπαχάρι σε σκόνη 1/4 κουτ.γλυκού γαρύφαλλο σε σκόνη…

Λεμονάτα κεφτεδάκια με ρύζι

  Υλικά: Για τα κεφτεδάκια: 500γρ κιμάς της επιλογής σας 3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί μουλιασμένο σε νερό 1 κρεμμύδι τριμμένο 1καρότο τριμμένο 1 σκελίδα σκόρδο 1 αβγό 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο 1 ντομάτα τριμμένη 2 κουτ.σούπας ξύδι 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Για το μαγείρεμα: Ελαιόλαδο 1-2 λεμόνια (τον χυμό) 3 κουτ.σούπας κοφτές…