Γλυκόξινο κουνέλι

Μία διαφορετική συνταγή για κουνέλι που αγαπώ πολύ!!! Θα χρειαστούμε: 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες 5 λεμόνια τον χυμό τους 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 μεγάλα μανιτάρια λευκά κομμένα στα 6 2 πιπεριές χοντροκομμένες λίγο νερό 3 κ.σ. ζάχαρη 1 σφηνοπότηρο ουίσκι ή λευκό κρασί ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι και 3 μπαλάκια κέδρου Ρίχνουμε το λάδι στην…

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Μου έφεραν αμπελόφυλλα οπότε τι καλύτερο από ντολμαδάκια!!!! Θα χρειαστούμε: 150 αμπελόφυλλα 2 φλ. ρύζι καρολίνα 1 μάτσο δυόσμο 1/2 μάτσο άνηθο 5 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1/2 ματσάκι μαιντανό 1 ντομάτα 2 λεμόνια 2 -2,5 φλ. ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Ζεματάμε πρώτα τα αμπελόφυλλα σε αλατισμένο νερό που βράζει για 2-3 λεπτά και…

Στραπατσάδα λίγο διαφορετική

Η στραπατσάδα ελιναι ένα κλασσικό φαγητό που συναντάμε σε πολλές περιοχές τηε Ελλάδας. Εγώ την κάνω λίγο διαφορετικά γιατί έτσι την προτιμούν τα αγόρια μου! Θα χρειαστούμε: 5 αυγά 2 ντομάτες φρέσκες περασμένες στο μπλέντερ 1 πιπεριά ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι, πάπρικα ρίγανη λίγο λάδι Αν θέλετε προσθέστε…

Κουνέλι Στιφάδο

Με παίρνει χθές η πεθερά μου τηλέφωνο και μου λέει: Αναστασία μου έστειλαν σπιτικό κουνέλι το θες;;; Εννοείται λέω μέσα στην τρελή χαρά!! Κατευθείαν μου ήρθε η μυρωδιά του στιφάδου στο μυαλό!!! Θα χρειαστούμε: 1 κουνέλι κομμένο σε μερίδες 2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα χοντρά ή 30 μικρά στιφάδου 1 νεροπότηρο ελαιόλαδο 1 σφηνοπότηρο ξύδι καλό…

Μπριάμ φούρνου

Υλικά: 2-3 μελιτζάνες σε ροδέλες πάχους 1εκ. 2-3 κολοκύθια σε ροδέλες πάχους 1εκ. 2-3 πατάτες σε ροδέλες πάχους 1εκ. 1-2 πιπεριές σε ροδέλες 250γρ μπάμιες 1/2 ματσάκι δυόσμο και μαϊντανό ψιλοκομμένο 1κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 3-4 ντομάτες στον τρίφτη 1 κουτ.σούπας πελτε ντομάτας Ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Σε μία γάστρα ρίχνουμε όλα…