Σαλάτα με όσπρια!

Συνταγή της αδερφούλας μου! – 1 κούπα φασόλια ξερά – 1/2 κούπα πλιγούρι – 1/2 κούπα αμάρανθο – 1+1/2 λεμόνι (1/2 για το πλιγούρι και 1 για το σύνολο) – 1 πράσινη πιπεριά – 1 κίτρινη πιπεριά – 1 κόκκινη πιπεριά – 1 κρεμμύδι ξερό – Σέλινο – Αλάτι, πππέρι, λάδι κατά βούληση – Μουστάρδα…

Μακαρονοσαλάτα!!

Αγαπώ μακαρόνια σε όλες τις μορφές και φυσικά τώρα που ανοίγει ο καιρός δεν θα έλειπε και η μακαρονοσαλάτα από το τραπέζι μου!! Θα χρειαστούμε: 1 πακέτο μακαρόνια βρασμένα της επιλογής μας. Προτιμήστε κάτι σε κοντό όχι σπαγγέτι. 2 ντομάτες κομμένες κυβάκια 3 αγγουράκια κομμένα κυβάκια 250γρ. κεφαλογραβιέρα ή παρμεζάνα σε φλύδες(εγώ τις έκανα με…